
1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2024/05/15(水) 12:13:22.18 ID:iglpef/Jd
tenpurasoba @tenpurasoba4
中世パン図鑑
パン・ドゥ・ブロード
ふすま入りのふるいにかけられてない全粒パン。小麦パンでは最下級。肉体労働者のためのパンとして、様々な料理に付随していた。薄切りにして焼いて上に固形物を乗せたりスープに浸して食べるパンだった。


引用元: ・https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1715742802/
2: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2024/05/15(水) 12:14:07.02 ID:7sA9N4Fnd
食ったけどゲロマズやで
5: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2024/05/15(水) 12:15:09.69 ID:ckZ+HFY3M
>>2
お前中世から生きてんの?
3: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2024/05/15(水) 12:14:29.42 ID:2KJzN8Dl0
ガーリックなやつ
4: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2024/05/15(水) 12:14:42.05 ID:Fi2x91jc0
クルトンやん
6: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2024/05/15(水) 12:15:50.55 ID:xyrh6/bK0
当時の環境やとちょっとカビ生えても食ってたみたいやな
7: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2024/05/15(水) 12:16:00.96 ID:uIGaFIam0
>ふるいにかけられてない全粒パン
不味そうだけど健康には良さそうだから売り方次第で意識高い人には売れそう
13: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2024/05/15(水) 12:19:31.01 ID:4cTVgye00
>>7
玄米みたいなもんか
8: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2024/05/15(水) 12:16:20.83 ID:wCJ+c+Ah0
パッサパサやからスープにつけな食えんやつちゃうん
9: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2024/05/15(水) 12:16:30.28 ID:greinalm0
ふすまは栄養あるから労働者向けやね
10: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2024/05/15(水) 12:17:03.10 ID:84/Ov9yN0
ワイの頃は塩のスープに2枚のキャベツとうっすいベーコンにパン入れてたわ
11: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2024/05/15(水) 12:18:30.68 ID:ezi2h9KG0
確か小麦を手に入れてもそれを製粉するのは利権が絡んで気軽にできないんだよな
32: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2024/05/15(水) 12:33:36.22 ID:SrsuiDVa0
>>11
ギルドとかが利権を握ってた
領主もそうしたギルドから上前を跳ねる代わりに特権を認めてたり
12: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2024/05/15(水) 12:18:44.74 ID:TCf2zJjo0
ブランパンやん
14: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2024/05/15(水) 12:19:31.87 ID:P3ZvBqLI0
もっとどす黒い色やと思ってたけど意外と白かった
15: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2024/05/15(水) 12:20:00.06 ID:2xbW2X6C0
大昔のレシピで作ったパンとかアイスクリームとかカレーってやっぱ激マズなん?
18: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2024/05/15(水) 12:21:50.96 ID:greinalm0
アイスクリームは口どけ悪い代わりに濃厚そうやな
21: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2024/05/15(水) 12:24:00.01 ID:escRuC6U0
うまそうに見えるけど不味い
23: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2024/05/15(水) 12:25:11.15 ID:xQF5k2w50
硬いパン好きだわ、ポルトガル料理の店で食ったのが美味かった
25: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2024/05/15(水) 12:28:32.82 ID:RtFomDvo0
フランスとかドイツのパンって基本カチカチって聞いたけどほんまなんか?
27: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2024/05/15(水) 12:29:59.23 ID:iiSfVV760
ドイツはパンの硬さを持ちネタにしとるな
家庭にパンを薄く切る丸ノコがあってちょっとしたバルサ材切ってんのかってくらいのピイーン!って音がする
28: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2024/05/15(水) 12:30:05.79 ID:HleOVcRW0
うまそー
29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2024/05/15(水) 12:31:43.67 ID:SrsuiDVa0
戦時中のぞうすいとか芋飯とかを作ってみたらうまかったって話とかにも共通するけど
こういうのって現代の品種改良された材料で作ればそこそこうまいけど当時の材料で再現したらまずいんやろなあ
31: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2024/05/15(水) 12:32:53.10 ID:l5Wf/o8Jd
>>29
それな
30: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2024/05/15(水) 12:32:24.31 ID:mGQnHuiB0
貴族でも何かに浸けて食っていたみたいやな
34: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2024/05/15(水) 12:34:34.41 ID:SrsuiDVa0
硬いパンの一部を皿代わりにしてスープを浸した後の皿用のパンは貧者に施すってこともあったらしい
35: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2024/05/15(水) 12:38:38.91 ID:7sKgQr5R0
全粒粉パン 味は濃いよね
37: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2024/05/15(水) 12:43:02.81 ID:greinalm0
パン焼く窯も個人でもてないから共同の窯を利用料払って焼くんやろ
38: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2024/05/15(水) 12:44:58.40 ID:6om6og3BM
貴族の食べ残した汁付きのパンが召し使いのご馳走
封建社会ならどこでも同じだろうけど
コメント