1: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/29(金) 20:26:24.62 ID:K38UlFLS0● BE:897196411-PLT(21000)
讃岐うどんで知られる香川県で、廃棄物として処分される大量のうどんを再利用する試みが進められている。ゆでたてにこだわるため、時間がたって廃棄されるうどんは年3000トンを大きく超える。これまでもバイオエネルギーとして活用する取り組みが行われてきたが、香川大農学部（香川県三木町）は微生物を活用して紙を製造する技術を開発。食品ロスを削減しつつ、新たな事業の展開も視野に入れる。
■ナタデココと同じ原理
廃棄うどんから紙を作る技術を確立したのは、香川大農学部の田中直孝教授（応用微生物学）。木材パルプから製造される一般的な紙は、主にセルロースからなる植物性の繊維で構成されている。セルロース合成酵素を持つ微生物はブドウ糖からセルロースを生成することから、その仕組みを応用し、培養条件を試行錯誤して生み出した。
まず、大学近くのうどん店から提供されたうどんと水をミキサーにかけてどろどろにし、酵素のアミラーゼを加えると、うどんに含まれるデンプンがブドウ糖に分解される。雑菌を加熱殺菌した後、これを栄養源として酢酸菌の一種を培養すると、ぷるぷるとしたセルロース膜が形成される。乾燥すれば、高密度のセルロースからなる「微生物紙」が出来上がる。うどん1玉から、A4判で10枚ほどが製造可能だという。
（後略）
https://www.sankei.com/article/20260529-3QZTNHFHFJIIRKUMNJWPTQOJBE/
引用元: ・https://hayabusa9.5ch.io/test/read.cgi/news/1780053984/
2: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/29(金) 20:27:08.61 ID:FjmEBZqk0
血で文字を書け
3: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/29(金) 20:27:40.10 ID:X9WBvzPN0
セルロースは火薬の原料にもなる
5: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/29(金) 20:28:23.01 ID:BwXN3M6k0
いや全部食べ切れよ
9: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/29(金) 20:30:21.25 ID:K38UlFLS0
廃棄が多過ぎ
残さず食えよ勿体ないだろ
11: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/29(金) 20:31:06.67 ID:xeXHQy4Z0
シート状にしてお好み焼きに乗せろ
12: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/29(金) 20:32:23.58 ID:LEenLG3l0
ナタデココと同じ原理だと言われてもナタデココの原理わかんないからｗ
13: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/29(金) 20:32:38.74 ID:gdrczuid0
これでうどんのパッケージ作れば
SDGs完成
15: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/29(金) 20:33:52.44 ID:yDlCHOF80
紙からうどんは作れないのか
19: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/29(金) 20:38:11.52 ID:wI3/6YES0
ドロドロに溶かして酒でも作ればいい
うどんから作った白ビールとか、旅行客には売れそうじゃね
と思ったけど塩抜くのが大変かなあ
50: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/29(金) 23:53:53.01 ID:6pxXv9Yf0
>>19
「うどん県の塩ビール」
20: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/29(金) 20:39:15.86 ID:Z+R63ryD0
廃棄多すぎだろ
水も使いすぎ！舐めてんのか
21: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/29(金) 20:40:47.85 ID:EWSOvVNY0
いや、食えよ
22: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/29(金) 20:45:37.27 ID:h9E9Y25W0
非常食に食べよう
23: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/29(金) 20:45:48.09 ID:Kb0epohc0
いや茹でたてじゃないうどんなんて食べたくないだろ
24: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/29(金) 20:46:12.46 ID:gQjQBYQF0
讃岐うどんを経由せずに直接小麦粉から紙作った方が効率的では？
26: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/29(金) 20:55:29.78 ID:Rz5YgBYQ0
茹で水を何とかする話どうしたんだ
27: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/29(金) 20:56:30.25 ID:EfeLF2cP0
この浪費社会は間違っているんだろうな
世界的の穀物の大半は地下水に依存していてそろそろ枯渇が始まるし
いつまで続けられるのかな
28: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/29(金) 20:58:59.36 ID:cYeM1Zsv0
うどん発電所がいいんじゃ
37: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/29(金) 21:10:29.49 ID:hc5N+CMN0
>>28
うどん発電は実際にできるみたいだぞ
29: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/29(金) 21:01:37.03 ID:cYeM1Zsv0
うどんガスを燃やす
30: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/29(金) 21:03:51.02 ID:ZwnNVg7z0
寧ろうどんを再生してくれ
33: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/29(金) 21:05:06.34 ID:TqZUjJOB0
うどんだったら海に捨てりゃ魚の餌になるんじゃね？
34: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/29(金) 21:05:08.39 ID:Gbdl/3uP0
過剰にうどん作るなよ
35: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/29(金) 21:06:54.14 ID:Sg4EQrZy0
うどん作りすぎだろ
39: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/29(金) 21:19:58.19 ID:moX6Xh8P0
茹でるな
40: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/29(金) 21:26:49.57 ID:aEHBxKAT0
うんこからうどんを作れれば最強じゃね？
42: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/29(金) 21:47:36.48 ID:plicZ6dl0
そもそも食べ物を余らせて捨てるなよ
43: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/29(金) 21:48:33.86 ID:rC/eKYKm0
なんで食べないのに茹でるの？
44: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/29(金) 21:50:02.40 ID:fWtKwMdg0
コストが掛かり過ぎるだろ
冷凍して10円で売ればいいんよ
48: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/29(金) 22:52:28.11 ID:NlS2oHTV0
こないだはウニに食わせるとか言ってなかったか
52: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/30(土) 01:25:27.84 ID:TAA1qm000
紙って今後なくなる分野では？
飼料の方がマシでは？
53: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/30(土) 01:48:31.30 ID:whJUud880
家畜のエサにしたほうが良くね？
56: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/30(土) 02:33:17.45 ID:sRGdwxkT0
一店舗で毎日どれくらい廃棄が出るの？
59: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/30(土) 02:59:45.74 ID:xnxxZXMw0
あれ？香川では余ったうどんを枕に詰めると聞いたが？
60: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/30(土) 03:29:32.62 ID:pyxz7hhi0
うどんから酒は出来ないのか
65: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/30(土) 06:34:37.46 ID:eoX9B+570
チラシポスティングも無くならないし
紙の需要はまだあるな
66: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/30(土) 07:16:51.91 ID:j8YQ83Mv0
香川県民アホだろ
茹でたてに拘るなら提供する前に茹でろよ
69: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/30(土) 09:25:34.73 ID:Uxlicd1Z0
廃棄すんなよ
70: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2026/05/30(土) 09:27:43.87 ID:uy2xCCZZ0
無駄に茹でるから渇水するのでは？
コメント