1: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 11:09:18.84 ID:M9KhXJOA0
なんかみんなノリで入れてる
引用元: ・https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1700705358/
2: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 11:11:02.01 ID:L+Etba3y0
81: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 12:04:54.71 ID:NDdHZAev0
>>2
なにつくるにも7の割合やわ
3: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 11:11:11.17 ID:1sDqm4Pu0111111
そもそも醤油みりん酒はセットで入れるもの
最初から混ぜておいて欲しいね
90: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 12:19:53.95 ID:ysb2rQpi0
>>3
作るものによって比率変えるやろ
なんでも同じ比率で味付けするならめんつゆでええねん
4: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 11:11:11.55 ID:7ehAWLWSr111111
酒とみりんと味の素は雰囲気で入れとる
6: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 11:12:04.38 ID:SDOw0KoS0
酒みりんの適当セット
7: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 11:12:17.42 ID:dFaO/1oKd
液体砂糖
8: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 11:12:32.38 ID:ZaaFeKPOd
照り焼き専用
9: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 11:12:36.54 ID:ewOs1m2wa
あれ酒と砂糖混ぜただけとは違うんか
10: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 11:14:25.48 ID:M9KhXJOA0
嫌なやつ「それみりんじゃなくて料理醸造酒だから」
45: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 11:30:54.04 ID:t3amDF330
>>10
もっと嫌な奴になるとスーパーに売ってる本みりんもみりんじゃないとか言うから
自分とか
59: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 11:42:57.53 ID:96s5PG5h0
>>45
参考までに聞きたいんやけどニキの中での本物のみりんってどういう定義なん？
大手が作ってないのが本物見たいな？
64: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 11:48:03.42 ID:t3amDF330
>>59
こんな色になってから
68: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 11:53:39.91 ID:IkLzEGdQd
>>64
これ発酵してない？
酒税法違反の疑いあるで
74: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 12:01:44.84 ID:WVelsV6I0
>>64
古酒になっとるやつって事か
料理に気軽に使うには値段も扱いもムズイやろなあ
11: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 11:14:25.48 ID:Z1ztRL+4H
酒とみりんと醤油を1：1：1それに味の素か粉鶏がらかは料理次第
12: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 11:15:02.13 ID:969eoWrD0
嘘やろ入れるとテカテカになってかっこええやん
グロスと一緒でわかりやすいやん
13: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 11:15:39.58 ID:ZC0/a1zm0
しょせんあいうえおに入れなかった弱者
55: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 11:37:24.11 ID:wIbwg7XI0
>>13
さしすせそじゃろうがワレェ
14: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 11:16:04.25 ID:ONYQWzSx0
酒ははわかるけど味醂は全然味変わるやん
15: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 11:16:20.57 ID:6enEdK+90
火を通すと甘くなるやん
16: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 11:16:34.88 ID:PQ8OQJdC0
酒！みりん！醤油！
料理なんかこれでええんや
53: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 11:36:39.04 ID:v/g6Q81G0
>>16
でもって割合は1：1：2だな
17: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 11:17:11.56 ID:DNF7HCF60
蕎麦つゆ作るのに使ってる
18: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 11:17:19.69 ID:w4XN7Rmhd
みりん入れます←わかる
みりんと酒入れます←まぁわかる
みりんと砂糖入れます←まぁわかる
みりんと酒と砂糖入れます←いやそれは酒と砂糖だけで十分だよね？
19: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 11:17:25.15 ID:KYO/VztY0
酒は意味あるんか？
22: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 11:17:49.78 ID:w4XN7Rmhd
>>19
臭み消し&旨味追加
20: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 11:17:28.98 ID:y7oHtewD0
フランスのシェフに醤油使ってもらう企画で
シェフがみりん知ってそればっかりだった
21: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 11:17:47.93 ID:ZELvscMD0
前から思ってたけどみりん風調味料と本みりんってそんなに違うんか？
31: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 11:21:34.43 ID:w4XN7Rmhd
>>21
みりん風調味料にはアルコール入ってないから臭み消しとして使うのはイマイチや
35: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 11:23:40.33 ID:ZELvscMD0
>>31
つまり臭みを消すために酒を使ってればみりん風でもええって事か
38: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 11:25:41.18 ID:w4XN7Rmhd
>>35
それでええで
23: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2023/11/23(木) 11:19:03.01 ID:v01e4d8EM
"コク"が出るよね
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